Cook with pratima

कढ़ी पकौड़ा एक बहुत ही स्वादिष्ट  पौष्टिक और चटपटा व्यंजन है जो पंजाबी प्रसिद्ध रेसिपी है , और इसे भारत भर मे खूब पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को बेसन दही और हलके फुल्के मसालों के साथ बनाया जाता है  इस कड़ी में तले हुए मसालेदार पकोड़े डाले जाते हैं इसलिए यह पंजाबी स्वाद देता है खाने में यह बहुत ही जबरदस्त स्वाद होता है आईए जानते हैं इस मजेदार कड़ी की रेसिपी को  । एकदम आसान तरीके से बनाना सीखेंगे और पकोड़े एकदम स्पंजी और नरम बनेंगे । * सामग्री = पकोड़े के लिए  आधा कप बेसन एक प्याज बारीक कटा हुआ हरी मिर्च बारीक कटी हुई चुटकी भर हल्दी स्वाद अनुसार नमक तलने के लिए तेल * कढ़ी का  घोल बनाने के लिए = 1/4 कप बेसन  आधा कप खट्टी दही  1 दो कप पानी आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार * तड़के के लिए = 1/4 चमक जीरा 1/4 चम्मच मेथी दाना 1/4 चम्मच राई दाना दो सूखी लाल मिर्च आधा चम्मच अदरक कसा हुआ छुटकी भर हींग  5 6 कड़ी पत्ता दो चम्मच तेल * बनाने की विधि देखें = सबसे पहले पकोड़े का घोल तैयार करें, एक बड़े बॉल में बेसन को छान ले । अब उसमें थोड़...