Cook with pratima

अचारी बैगन के बारे में जानकारी  अचारी बैगन एक बहुत ही पॉपुलर चटपटी स्वादिष्ट डिश है जिसे बैगन और कुछ हल्के फुल्के मसाले के साथ बनाया जाता है मसाले में अमचूर पाउडर और सरसों में एग्रेडिएंट्स होता है इसे जरूर डाला जाता है अचारी बैगन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है इसे बनाना बहुत ही आसान है बिल्कुल झपट वाली रेसिपी है जब मन करे झटपट से बैगन काटकर तुरंत बना सकते हैं अच्छे बैंगन की रेसिपी बच्चे बड़े सबको खूब पसंद आती है  आईए जानते हैं इस आचारी बैगन की मजेदार और आसान रेसिपी को | अचारी बैगन बनाने के लिए सामग्री • 200 ग्राम ताजा छोटे बैगन • एक चम्मच सरसों दाना • दो हरी मिर्च • आधा इंच टुकड़ा अदरक • 7 से 8 कली लहसुन की  • 1 चम्मच धनिया पाउडर • 1 चम्मच सौंफ पाउडर • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर • आधा चम्मच अमचूर पाउडर • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • आधा चम्मच पंचफोरन  • चुटकी भर हींग • जरूरत के अनुसार सरसों का तेल • स्वाद अनुसार नमक • गार्निशिंग के लिए हरा धनिया अचारी बैगन बनाने की विधि देखें  1 • मिक्सी का जार ले लहसुन हरी मिर्च और सरसों को डाले थोड़ा सा पानी डा...