wheat flour halwa । aata ka halwa ( kadha prasad )Kasey banaye l aata halwa recipe

आटे का हलवा एक प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजन है जिसे हर त्यौहार या मौके पर बनाया जाता है आटे का हलवा गेहूं के आटे और देसी घी से बनता है, इसलिए इसे बहुत पौष्टिक भी माना जाता है आईए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है 

हलवा बनाने की सामग्री -

• 1 कप गेहूं का आटा 

• 1 कप चीनी 

• एक कप घी

• दो कप पानी

• थोड़े से कटे हुए मेवे 

• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर 

बनाने की विधि देखें - एक बर्तन में पानी डालकर गर्म होने के लिए रखें अब उसमें चीनी डाल दें और चम्मच से हिलाते हुए घोले । चीनी अच्छी तरह घुल जाए तो आज से उतर कर नीचे रख दें, और अब
कढ़ाई को आंच  पर गर्म होने के लिए रखें और घी डालकर गर्म करें, घी में आटे  को डालकर धीमी आंच पर 7 से 8 मिनट तक भूने भूनें । जब आते का रंग हल्का सुनहरा हो जाए और अच्छी खुशबू आने
लगे तो चीनी और पानी का घोल डालें और लगातार चलाते हुए पकाये । 
हवा जब घी छोड़ने लगे तब उसमें कटे हुए में भी और इलायची पाउडर डालकर 1 मिनट तक मिलाते हुए पका ले और आंच से उतार लें । गरमा गरम आटे का हलवा बनाकर तैयार है

सुझाव- आटा भूनते समय आज एकदम धीमा रखें | 

चीनी और पानी का गोल डालने के बाद लगातार चलाते रहे जिससे गुठलियों ना पड़े 
हवा अगर भंडारे के लिए बना रहे हो तो पत्तल के दोने में परोसन ठीक रहेगा ।

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