व्रत के लिए साबूदाना खिचड़ी | साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी | easy sabudana khichadi recipe

साबूदाने की खिचड़ी व्रत में खाने के लिए बहुत ही बढ़िया पौष्टिक और स्वादिष्ट आहर है ।हमारा देश धार्मिक और त्योहारों का देश है हर महीने में कोई ना कोई त्यौहार जरूर मनाया जाते हैं जिसमें ज्यादातर त्यौहार में व्रत किया जाता है व्रत के दौरान अनाज और लहसुन प्याज खाना वर्जित होता है इस समय पर हम साबूदाने को कई प्रकार से खा सकते हैं खिचड़ी खीर बड़ा या उपमा बनाकर साबूदाना हमारे शरीर के लिए भी बहुत लाभदायक होता है  | साबूदाने की खिचड़ी को बनाना बहुत ही आसान होता है व्रत के लिए बहुत ही आवश्यक और पौष्टिक नाश्ता है  ।

कभी भी किसी भी समय पर हम झटपट से इस रेसिपी को बना सकते हैं साबूदाने में बहुत सारे विटामिन और मिनरल कैल्शियम पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं तो आईए जानते हैं साबूदाना खिचड़ी की बहुत ही मजेदार और आसान रेसिपी को  ।

साबूदूदाना खिचड़ी एक लोकप्रिय व्रत का व्यंजन है, जो साबूदाना, आलू, और मूंगफली के तेल से बनाया जाता है। यहाँ एक सरल रेसिपी है:

 आवश्यक सामग्री:

साबूदाना - 1 कप

आलू - 2 मध्यम आकार के

मूंगफली का तेल - 2 बड़े चम्मच

जीरा - 1/2 चम्मच

हरी मिर्च - 1-2

धनिया पत्ती - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)

नमक - स्वादानुसार

पानी - आवश्यकतानुसार

विधि:

1. साबूदाना को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।

2. आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. एक पैन में मूंगफली का तेल गरम करें। जीरा और हरी मिर्च डालकर भुनें।

4. आलू डालकर पकाएं जब तक वे नरम न हों।

5. भिगोया हुआ साबूदाना डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

6. नमक और धनिया पत्ती डालकर मिलाएं।

7. आवश्यकतानुसार पानी डालकर खिचड़ी को पकाएं जब तक कि साबूदाना नरम न हो जाए।

8. गरमा गरम परोसें।

यह रेसिपी व्रत के दौरान एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।