भरवा करेला रेसिपी | भरवा मसाला करेला रेसिपी |Bharwa masala karela recipe |

भरवा करेला एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है वैसे तो करेला एक बहुत ही कड़वी सब्जी है पर अगर हम इसका भरवा मसाला करेला यानी करेले की मसालेदार चटपटी सब्जी बनाकर खाएं तो काफी हद तक इसकी कड़वाहट काम हो जाती है । मैंने  इस रेसिपी में भरवा करेला बनाने का बहुत ही आसान तरीका बताया है और क्या चीज डालेंगे जिससे कि करेले की कड़वाहट बिल्कुल ही काम हो जाएगी तो बहुत ही आसान रेसिपी है आईए देखते हैं इस बहुत ही बढ़िया रेसिपी को ।




 भरवा मसाला करेला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री • 

• 4 से 5 ताजा करेले धोकर साफ किए हुए ।

• दो प्याज बारीक कटे हुए

• तीन बड़े चम्मच सरसों का तेल

• एक छोटा चम्मच जीरा

• एक छोटी चम्मच राई

• एक छोटा चम्मच सौंफ

• एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

• एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर 

• एक छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर

• एक छोटी चम्मच अमचूर पाउडर

• चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• एक बड़ा चम्मच बेसन

• एक बड़ा चम्मच दही

• एक चम्मच अचार का मसाला 

• नमक स्वाद अनुसार

• सजाने के लिए धनिया पत्ती

भरवा करेला बनाने की विधि • 

1. करेले को अच्छी तरह धोकर  सुखा लें और उनके बीच में चीरा लगाकर उनके बीज निकाल लें ।

2. पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें गर्म तेल में राइ,जीरा, सौंफ डालकर कुछ सेकंड भूने फिर प्याज को डालकर सुनहरा होने तक भूने ।

3. अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर, मिर्च पाउडर और अचार का मसाला डालकर धीमी आंच पर एक दो मिनट के लिए भूनें ।

4. अब इसमें बेसन डालकर भूनें सारी चीज अच्छे से भून जाए तो दही और नमक डालकर 1 मिनट के लिए चलाते हुए भूने अब इन सभी मसाले को ठंडा करें ।

5. एक-एक करके सारे करेलों मे मसाले को भरें और उनके ऊपर धागे लपेटकर बांधे ।

6. अब बचा हुआ दो चम्मच तेल पैन में फिर से गर्म करें तैयार किए गए सारे करेलो को डालकर उलटते पलटते हुए धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं ।

7. स्वादिष्ट भरवा मसाला करेला बनकर तैयार है हरा धनिया से सजाकर सर्व करें  | 

रेसिपी पढ़ने के लिए धन्यवाद🙏







Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

काले चने का डोसा रेसिपी | देसी चने का दोसा |Kale chane ka dosa recipe | chane ki recipe |

Image
काले चने से बनाएं स्वादिष्ट और कुरकुरे डोसे | काले चने जिन्हें देसी चने भी कहते हैं प्रोटीन से भरपूर होते हैं । काले चने बच्चे बड़ों सबको ही खाने चाहिए इसको खाने के कई सारे फायदे हैं रोजाना काले देसी चने के इस्तेमाल से दिमाग दुरुस्त रहता है और शरीर स्वस्थ रहता है । इसमें प्रोटीन ,आयरन ,मिनरल की खूब सारी भरमार होती है । चाहे भींगो  कर खाएं या फिर कोई रेसिपी बनाकर खाएं हर तरीके से काले चने बहुत ही फायदेमंद है । कल या देसी चने के डोसे खाने में सबको ही बहुत अच्छे लगते हैं और इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है बस थोड़े से चने और कुछ चीजों से यह डोसे की रेसिपी बन   जाती है और इसे आप सुबह दोपहर शाम या बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते हैं बहुत ही आसान रेसिपी है तो चलिए शुरू करते हैं चने के क्रिस्पी डोज कैसे बनाएं इसकी बहुत ही आसान रेसिपी । देसी चने के डोसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: • एक कप देसी चने 6 घंटे भिगोए हुए • एक कप सूजी • आधा कप दही • दो हरी मिर्च • आधा इंच टुकड़ा अदरक • 5 से 6 कली लहसुन • मुट्ठी भर हरा धनिया • 8 से 10 कड़ी पत्ता • स्वाद अनुसार नमक • जरूरत के अनुसार तेल...
Read more

पोहे का नाश्ता |पोहा रेसिपी |हेल्दी नाश्ता रेसिपी | healthy breakfast recipe | sujikanashta |

Image
पोहा और सूजी से बना हल्का-फुल्का  बिना फ्राई किए जालीदार नाश्ता ! यह पोहे और सूजी से बना हल्का-फुल्का जालीदार और स्वादिष्ट नाश्ता है । जिसे बहुत ही कम तेल में बिना फ्राई  किए हुए बनाया जाता है । खाने में यह नाश्ता बहुत ही स्वादिष्ट होता है पचाने में भी यह बहुत ही सुपाच्य होता है, इस रास्ते को  सुबह शाम या किसी भी टाइम बना सकते हैं इसे बच्चों के टिफिन में या अपने लंच बॉक्स में भी लेकर जा सकते हैं । एकदम झटपट और आसान रेसिपी है तो चलिए दोस्तों फटाफट से बना लेते हैं । तैयारी में लगने वाला समय 15 मिनट > तीन से चार लोगों के लिए नाश्ता >  पोहे का झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: • एक कप पोहा • एक कप सूजी • आधा कप दही • एक चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट • 2 से 3 हरी मिर्च • एक चम्मच जीरा • आधा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च • आधा इंच टुकड़ा अदरक • बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे टमाटर शिमला मिर्च • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • स्वाद अनुसार • एक छोटा चम्मच तेल • आधा चम्मच राई दाना • 8 से 10 कड़ी पत्ता नाश्ता बनाने की विधि > > पोहे को एक कट...
Read more

अलसी ( तीसी ) के लड्डू बनाने की विधि | ( Flaxseeds laddu recipe )

Image
☆  सेहत से भरपूर इम्यूनिटी बढ़ाएं हड्डियों में नहीं जान डाल दे अलसी के यह लड्डू खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होते हैं और बनाना भी इसे बहुत आसान है अलसी के लड्डू ज्यादातर ठंडी के दिनों मे ही बनाए जाते हैं क्योंकि अलसी की तासीर गर्म होती है ठंड के दिनों में इसको खाने के बहुत सारे फायदे होते हैं । ☆ अलसी प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है चेहरे की चमक और बालों के शाइन बढ़ाने में भी बहुत अच्छा कारगर होता है अलसी के बीच में ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर के हेल्थ के लिए बहुत ही जरूरी होता है । ठंडियों में इसके एक लड्डू रोज खाएं तो शरीर में पोषक तत्वों की कई सारी ज़रूरतें पूरी होती है । आईए जानते हैं इस स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डू को कैसे बनाते हैं अलसी के लड्डू बनाने के लिए सामग्री • एक कप अलसी ( तीसी ) • एक कप चावल या गेहूं का आटा • एक कप गुड   • दो से तीन चम्मच देसी घी • थोड़े से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स • आधा चम्मच इलायची पाउडर बनाने की विधि देखें ☆ एक पैन में अलसी के बीज डालें धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट अच्छी तरह से भूने, निकाल कर ठंडा करें मिक्सी के जार म...
Read more