आवले का जैम रेसिपी | आवले का जैम | आवला जैम रेसिपी | ( Amala jaim recipe )

आवला फल कुदरती तौर पर हम मनुष्यों के लिए वरदान से कम नहीं है हर तरह से गुणकारी यह फल ज्यादातर ठंड के मौसम में ही मिलता है ठंड के मौसम में सब्जी मंडी में आवल की खूब भरमार होती है इस टाइम पर वाला सस्ते दामों में भी मिलता है जिससे हम कई तरह की नई-नई रेसिपीज बनाते हैं अवल से आवाले का अचार अचार मुरब्बा जैन चटनी बहुत सारी रेसिपीज हम बनाते हैं आवाले का जाम बच्चे बड़े सबको खूब पसंद आता है एक बार में जैन बनाकर रख ले तो महीने दो महीने का काम हो जाता है अवले को जैम को रोटी पराठे या ब्रेड में लगाकर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है अवले की जैम की रेसिपी को बनाना भी बहुत आसान है तो आईए जानते हैं इस बहुत ही टेस्टी अवल की जाम की रेसिपी को कैसे बनाते हैं ।


आवले का जैम बनाने के लिए सामग्री

• 500 ग्राम आवला

• 500 ग्राम गुड़

• दो टुकड़ादालचीनी

• 4 से 5 छोटी इलायची कुटी हुई

• दो चम्मच नींबू का रस

आंवला जैम बनाने की विधि देखिए


1 • जैम बनाने के लिए अवल को धोकर पूछ ले अब एक बर्तन में तीन गिलास पानी गर्म होने के लिए रखें

2• अब स्टील की कोई छन्नी गर्म पानी के ऊपर रखें अवल को ढककर 10 से 12 मिनट के लिए भाप में पकने दें ।

3 • 10 से 12 मिनट बाद आवले को निकाल कर ठंडा करें और उनके बीज निकाल कर अलग कर लें

4• अब मिक्सर जार में आवले का सारा गुदा डालें बिना पानी डालें ही पेस्ट पीसकर तैयार करें ।

5 • अब कोई स्टील या नॉन स्टिक कड़ाई आंच  पर चढ़ाई ध्यान रहे अवल के जाम को बनाने के लिए लोहे या पीतल की कढ़ाई ना इस्तेमाल करें ।

6 • आज को धीमा रखें कढ़ाई में आवले का पिसा हुआ पेस्ट डालें साथ में गुड़ को बारीक तोड़कर डालें धीमी आंच पर मिक्स करते हुए पकाएं ।

7 • जब गुड अच्छी तरह घूल जाए तो दालचीनी और इलायची पाउडर डालकर इस मिश्रण को एकदम गाढ़ा होने तक पकाएं इस समय आज को मीडियम कर सकते हैं ।

8 • आवाले का जाम पकाने में 12 से 15 मिनट लग जाएगा जैम जब एकदम गाढा हो जाए तो आंच  को बंद करके नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं

9 • जैम बनकर तैयार है अच्छी तरह ठंडा होने के बाद जैम को किसी कांच के जार में ढक्कन बंद करके फ्रिज में रख रखें ।


10 • आवाले का जैम लंबे समय तक स्टोर करें यह खराब नहीं होता है आप किसी भी चीज के साथ रोटी पराठे या ब्रेड में लगाकर खा सकते हैं बहुत ही स्वादिष्ट लगता है खाने में और यह बहुत ही फायदेमंद भी होता है



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

काले चने का डोसा रेसिपी | देसी चने का दोसा |Kale chane ka dosa recipe | chane ki recipe |

Image
काले चने से बनाएं स्वादिष्ट और कुरकुरे डोसे | काले चने जिन्हें देसी चने भी कहते हैं प्रोटीन से भरपूर होते हैं । काले चने बच्चे बड़ों सबको ही खाने चाहिए इसको खाने के कई सारे फायदे हैं रोजाना काले देसी चने के इस्तेमाल से दिमाग दुरुस्त रहता है और शरीर स्वस्थ रहता है । इसमें प्रोटीन ,आयरन ,मिनरल की खूब सारी भरमार होती है । चाहे भींगो  कर खाएं या फिर कोई रेसिपी बनाकर खाएं हर तरीके से काले चने बहुत ही फायदेमंद है । कल या देसी चने के डोसे खाने में सबको ही बहुत अच्छे लगते हैं और इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है बस थोड़े से चने और कुछ चीजों से यह डोसे की रेसिपी बन   जाती है और इसे आप सुबह दोपहर शाम या बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते हैं बहुत ही आसान रेसिपी है तो चलिए शुरू करते हैं चने के क्रिस्पी डोज कैसे बनाएं इसकी बहुत ही आसान रेसिपी । देसी चने के डोसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: • एक कप देसी चने 6 घंटे भिगोए हुए • एक कप सूजी • आधा कप दही • दो हरी मिर्च • आधा इंच टुकड़ा अदरक • 5 से 6 कली लहसुन • मुट्ठी भर हरा धनिया • 8 से 10 कड़ी पत्ता • स्वाद अनुसार नमक • जरूरत के अनुसार तेल...
Read more

पोहे का नाश्ता |पोहा रेसिपी |हेल्दी नाश्ता रेसिपी | healthy breakfast recipe | sujikanashta |

Image
पोहा और सूजी से बना हल्का-फुल्का  बिना फ्राई किए जालीदार नाश्ता ! यह पोहे और सूजी से बना हल्का-फुल्का जालीदार और स्वादिष्ट नाश्ता है । जिसे बहुत ही कम तेल में बिना फ्राई  किए हुए बनाया जाता है । खाने में यह नाश्ता बहुत ही स्वादिष्ट होता है पचाने में भी यह बहुत ही सुपाच्य होता है, इस रास्ते को  सुबह शाम या किसी भी टाइम बना सकते हैं इसे बच्चों के टिफिन में या अपने लंच बॉक्स में भी लेकर जा सकते हैं । एकदम झटपट और आसान रेसिपी है तो चलिए दोस्तों फटाफट से बना लेते हैं । तैयारी में लगने वाला समय 15 मिनट > तीन से चार लोगों के लिए नाश्ता >  पोहे का झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: • एक कप पोहा • एक कप सूजी • आधा कप दही • एक चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट • 2 से 3 हरी मिर्च • एक चम्मच जीरा • आधा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च • आधा इंच टुकड़ा अदरक • बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे टमाटर शिमला मिर्च • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • स्वाद अनुसार • एक छोटा चम्मच तेल • आधा चम्मच राई दाना • 8 से 10 कड़ी पत्ता नाश्ता बनाने की विधि > > पोहे को एक कट...
Read more

अलसी ( तीसी ) के लड्डू बनाने की विधि | ( Flaxseeds laddu recipe )

Image
☆  सेहत से भरपूर इम्यूनिटी बढ़ाएं हड्डियों में नहीं जान डाल दे अलसी के यह लड्डू खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होते हैं और बनाना भी इसे बहुत आसान है अलसी के लड्डू ज्यादातर ठंडी के दिनों मे ही बनाए जाते हैं क्योंकि अलसी की तासीर गर्म होती है ठंड के दिनों में इसको खाने के बहुत सारे फायदे होते हैं । ☆ अलसी प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है चेहरे की चमक और बालों के शाइन बढ़ाने में भी बहुत अच्छा कारगर होता है अलसी के बीच में ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर के हेल्थ के लिए बहुत ही जरूरी होता है । ठंडियों में इसके एक लड्डू रोज खाएं तो शरीर में पोषक तत्वों की कई सारी ज़रूरतें पूरी होती है । आईए जानते हैं इस स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डू को कैसे बनाते हैं अलसी के लड्डू बनाने के लिए सामग्री • एक कप अलसी ( तीसी ) • एक कप चावल या गेहूं का आटा • एक कप गुड   • दो से तीन चम्मच देसी घी • थोड़े से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स • आधा चम्मच इलायची पाउडर बनाने की विधि देखें ☆ एक पैन में अलसी के बीज डालें धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट अच्छी तरह से भूने, निकाल कर ठंडा करें मिक्सी के जार म...
Read more