Homemade jaljira powder recipe | होममेड जलजीरा पाउडर रेसिपी |
जलजीरा पाउडर गर्मियों में इस्तेमाल होने वाला बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य वर्धक मसाला है जिसे कई तरह के व्यंजन पर चार्ट पकौड़े पानी पुरी इत्यादि में इस्तेमाल किया जाता है इस मसले को भुने हुए जीरे और कुछ मसाले के साथ बनाया जाता है इस मसले का स्वाद बेहद चटपटा होता है किसी भी खाने या पर पदार्थ जैसे नमकीन शरबत इत्यादि में डालें तो उसका स्वाद बेहतर हो जाता है साथी इसको रोजाना पीने से पाचन संबंधी समस्याएं भी दूर होती हैं जरा हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक माना जाता है किसी न किसी रूप में जीरे का इस्तेमाल बहुत ही फायदेमंद होता है जीरे को वजन घटाने के लिए भी बहुत उपयोगी माना गया है तो अगर हम इस जीरे का इस्तेमाल जलजीरा पाउडर मसाले के रूप में करते हैं तो इसका इस्तेमाल करना आसान हो जाता है आईए जानते हैं इस जलजीरा पाउडर की बहुत ही आसान रेसिपी को ।
जलजीरा पाउडर बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री और विधि का पालन करें:
सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच पुदीना पत्तियां (सूखी)
- 1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/2 बड़ा चम्मच काला नमक
- 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
विधि:
1. जीरा, सौंफ और काली मिर्च को एक पैन में हल्का सा भुन लें।
2. इन्हें मिक्सर में पीस लें।
3. पुदीना पत्तियां, अमचूर पाउडर, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर फिर से पीस लें।
4. इस पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
जलजीरा पाउडर तैयार है! इसे पानी में मिलाकर नींबू और बर्फ के साथ परोसें।
जलजीरा बनाने के लिए:
- 1 गिलास पानी में 1-2 चम्मच जलजीरा पाउडर मिलाएं।
- नींबू का रस और बर्फ डालें।
- ताज़ा पुदीना पत्तियों से सजाकर परोसें।
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