आम की मिठाई रेसिपी | आम की बर्फी रेसिपी | Mango burfi recipe | Mango sweet recipe |
क्यों है आम 🥭 इतना खास ?
आम को फलों का राजा माना जाता है और गर्मियों में यह सब का फेवरेट फल होता है ,आम गर्मियों में ही ज्यादातर मई जून जुलाई में मिलता है सारे फलों में आम का स्वाद बेमिसाल होता है । आम से हम कई तरह की रेसिपी बना सकते हैं आम की आइसक्रीम ,आम की कुल्फी ,आम का जूस, आम का शेक ,आम की मिठाई भी बना सकते हैं आम की मिठाई खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है एक आम से कई सारी तरह की रेसिपीज हम बना सकते हैं और इस गर्मियों को बहुत ही अच्छे से एंजॉय कर सकते हैं तो चलिए लिए जानते हैं आम की बहुत ही टेस्टी बर्फी मिठाई की रेसिपी को ।
आम से बनी हुई मिठाई / बर्फी की रेसिपी
आवश्यक सामग्री:
• 2 कप आम का पल्प (पका हुआ आम)
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप घी
• 1/2 कप मावा (खोया)
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर के धागे (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच पिस्ता या बादाम की कतरन (वैकल्पिक)
विधि:
1. आम का पल्प निकालें और इसे मिक्सर में पीस लें।
2. एक पैन में घी गरम करें और इसमें आम का पल्प मिलाएं।
3. आम के पल्प को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
4. इसमें चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
5. जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो इसमें मावा मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
6. इस मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा और चिपचिपा न हो जाए।
7.इसमें इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं।
8. एक प्लेट या ट्रे में घी लगाकर इस मिश्रण को फैलाएं।
9. इसे ठंडा होने दें और जमने के बाद, इसे बर्फी के आकार में काट लें।
10 •पिस्ता या बादाम की कतरन से सजाएं और परोसें।
यह रही आम से बनी हुई बर्फी मिठाई की आसान रेसिपी!
दोस्तों अगर आपको यह आम बर्फी की रेसिपी अच्छी लगे तो प्लीज अब कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏
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