आटे और चना दाल फर रेसिपी | चनादाल और आटे का नाश्ता | healthy breakfast recipe |

आटे और चना दाल का फरा / गोझा कैसे बनता है |

आटे और चना दाल फरा एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन है, जो आटे और चना दाल के मिश्रण से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है, जो आपके नाश्ते या शाम के स्नैक्स के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी में, हम आपको बताएंगे कि कैसे आप आटे  और चना दाल फरा बना सकते हैं।


आटे और चना दाल का फरा / गोझा बनाने की विधि :

सामग्री: 

- 2 कप आटा

- 1/2 कप चना दाल

- 8 से 10 लहसुन की कलियाँ 

- दो हरी मिर्च

- आधा इंच टुकड़ा अदरक

- 1/4 कप बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती

- 1/2 चम्मच जीरा

- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 चम्मच गरम मसाला

- 1/2 चम्मच नमक

- 1 बड़ा चम्मच तेल

- पानी आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि देखें:

1- चना दाल को धोकर 5 से 6 घंटे के लिए साफ पानी में भिगो दें।

2- दाल फूलने के बाद पानी से छानकर अलग करें और मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें। अब इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला जरा स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं ।

3- आटे में थोड़ा सा नमक डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटे का सॉफ्ट डो गुथकर तैयार करें ।

4- आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें।
-प्रत्येक हिस्से को बेल लें और उसमें चना दाल का मिश्रण भरें।

5- फरा को अच्छी तरह बंद करें और उसे दबाएं ।

6- एक स्टीमर में पानी भरें और उसे गरम करें।

7- फरा को स्टीमर में रखें और 15 मिनट के लिए पकाएं
अच्छी तरह पकाने के बाद स्टीमर से बाहर निकले और ठंडा करें ।

8 - अब एक-एक फरे के दो-दो टुकड़े करें ,फ्राई करने के लिए पैन में तेल गर्म करें राई, जीरे का तड़का और कड़ी पत्ता डालकर नाश्ते के टुकड़ों को डालकर 1 मिनट फ्राई करें ।

टिप्स -

- आप फरा को तलने के बजाय स्टीमिंग करके बना सकते हैं।
- आप फरा में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सामग्री जैसे कि मटर, गाजर आदि भी डाल सकते हैं।

आटेऔर चना दाल फराह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है, जो आपके नाश्ते या शाम के स्नैक्स के लिए एकदम सही है। आप इसे अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांट सकते हैं। फरा को स्टीमिंग करके बनाने से यह एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाता है।

👉इस नाश्ते की पूरी रेसिपी वीडियो देखने के लिए नीचे दिए गए  लिंक पर क्लिक करें धन्यवाद 🙏

https://youtu.be/C2IVx3F6RNw?si=Fuw-UU0L1X1rJgiE


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